bambino che mangia anguria
Il cibo deve essere masticato il più a lungo possibile, fino a che sparisce dalla bocca senza bisogno di ingoiarlo. È nella bocca che avvengono i processi più sottili, poiché essa assorbe gli elementi eterici, mentre gli elementi più grossolani scendono nello stomaco, (…) ciò dimostra che la bocca ha assorbito [...]

Come mangiare - di Omraam Mikhaël Aïvanhov



Interno sala
Si è svolta ieri, 19 Giugno 2016, nella ormai consueta cornice del convento di S. Giuseppe, a Cagliari, la conferenza della dottoressa Michela de Petris, medico nutrizionista specializzata nell'alimentazione del paziente oncologico, per la prima volta in Sardegna grazie all'impegno organizzativo dell'Associazione Culturale Magusu (qui la pagina Facebook dell'Associazione). L'incontro è [...]

Michela de Petris a Cagliari


Marmellata cruda mark
Questa ricetta è nata dalla necessità di consumare delle mele acidule della varietà Idared fornitemi dal Gruppo di Acquisto Solidale cui aderisco ormai da anni, grazie al quale posso assaggiare e gustare molti ottimi prodotti biologici altrimenti difficilmente reperibili, oppure molto costosi se acquistati in un normale negozio biologico. Tutti [...]

Marmellata cruda al limone


Frullagelato1mark
“Frullagelato” è un termine che non ho mai letto da nessuna parte, oserei dire un mio neologismo, che rende bene il suo non essere interamente né frullato né gelato.   Ha, infatti, una consistenza intermedia tra i due, più solida di un frullato e più liquida di un gelato, e [...]

Frullagelato superenergizzante



PPmark
Per chi si è perso il numero di Novembre 2015 di Vegan Italy, la nuova rivista delle Edizioni Sonda sul mondo e la scelta vegan, ecco la ricetta delle barchette di radicchio con crema di broccoli (diversa dalla crema di broccoli già pubblicata) che ho inserito tra le mie proposte, [...]

Barchette di radicchio con crema di broccoli


Dado crudo
Pur essendo una preparazione cruda, considero questa come ricetta di transizione.   Da un lato, il dado crudo è, infatti, pensato per essere utilizzato in cottura (conservativa) per insaporire facilmente e rapidamente; dall’altro contiene una certa quantità di sale che, seppure di molto inferiore a quella del dado commerciale, sarebbe [...]

Dado crudo


odore-corporeo-500x325
Sono piuttosto sicura che anche tu che leggi ritieni che quello olfattivo sia uno dei canali più importanti per quanto riguarda la socializzazione e la maniera di presentarsi agli altri. In effetti, è piuttosto comune spendere una parte (a volte cospicua) dei propri soldi in profumi, deodoranti, collutori, dentifrici, detergenti [...]

Come migliorare gli odori corporei



Aceto-di-mele
Ci stiamo avvicinando alla fine della piena stagione delle mele… perché non approfittare dell'attuale abbondanza per autoprodurre un aceto di mele a crudo, con la possibilità di scegliere con cura gli ingredienti, di conservarne i principi nutritivi ed avere il massimo della qualità? Oltre che in ambito alimentare, l'aceto di [...]

Aceto di mele casalingo non pastorizzato


Pandolce interno
Durante le festività che stanno ormai per finire ho sperimentato questo pandolce lievitato con pasta madre che mi ha decisamente convinto e la cui ricetta desidero condividere con voi come primo post del 2016. Da diversi anni non mangio più i dolci classici delle festività, come panettone, pandoro e colomba [...]

Pandolce con pasta madre


tiramisupronto
Per gli amanti del dolce estremo, ecco una variante di tiramisù fruttariano, con combinazioni perfettamente igieniste, tranne che per una piccola concessione a lievi spolverate di cacao crudo tra uno strato e l'altro. Per la presentazione ho utilizzato un coppapasta di 10 centimetri di diametro, che equivalgono a due porzioni [...]

Tiramisù fruttariano