Tra le principali cause di malattia che la medicina ufficiale riconosce da tempo troviamo il tabacco, l'alcool, l'obesità, l'esposizione all'amianto, ecc., in particolare relativamente all'insorgenza dei tumori, ma non solo. Da poco, come sentenzia un recente rapporto OMS, basato su un'analisi di 20 studi prodotti dal 2004 al 2015 da […]
Eat to live è un libro eccezionale, la cui lettura consiglio vivamente a tutti coloro che si interessano di alimentazione salutare. Joel Fuhrman, medico che si occupa da decenni di nutrizione, ha saputo spiegare chiaramente, con una moltitudine di dati scientifici alla mano, come un'alimentazione imperniata sulla densità dei nutrienti […]
Nutrizione e complessità Ogni tanto vengo sopraffatta dall'ineffabile perfezione con cui è stato plasmato (dalla Natura, da Dio, dall'Universo o da chi si preferisce) il nostro corpo e, all'interno di questa, l'armonia della nutrizione è, a parer mio, semplicemente meravigliosa. Per spiegarvi cosa intendo, forse potrei partire da una pratica […]
Penso sia capitato a tutti, occasionalmente, di provare un desiderio smodato per un certo cibo, una sensazione di mancanza estrema che nessun altro avrebbe potuto colmare. In realtà questa sensazione può essere riferita anche ad altre cose oltre al cibo e non tutte risultano negative. Ad esempio, quando siamo stanchi […]
Un tempo la maggior parte delle persone era longilinea, se non marcatamente magra ed anche tendenzialmente povera. Il grasso era appannaggio delle classi più abbienti, che mangiavano in abbondanza (tra l'altro, cibi non proprio salutari). Qualcosa nella mente umana, a quel tempo, ha fatto scattare il meccanismo di relazione grasso=benestante […]
