salute


Eat to live – Joel Fuhrman

Eat to live è un libro eccezionale, la cui lettura consiglio vivamente a tutti coloro che si interessano di alimentazione salutare. Joel Fuhrman, medico che si occupa da decenni di nutrizione, ha saputo spiegare chiaramente, con una moltitudine di dati scientifici alla mano, come un'alimentazione imperniata sulla densità dei nutrienti […]


La nutrizione – meravigliosa complessità

Nutrizione e complessità Ogni tanto vengo sopraffatta dall'ineffabile perfezione con cui è stato plasmato (dalla Natura, da Dio, dall'Universo o da chi si preferisce) il nostro corpo e, all'interno di questa, l'armonia della nutrizione è, a parer mio, semplicemente meravigliosa. Per spiegarvi cosa intendo, forse potrei partire da una pratica […]


Dimagrisci in salute con la densità calorica

Un tempo la maggior parte delle persone era longilinea, se non marcatamente magra ed anche tendenzialmente povera. Il grasso era appannaggio delle classi più abbienti, che mangiavano in abbondanza (tra l'altro, cibi non proprio salutari). Qualcosa nella mente umana, a quel tempo, ha fatto scattare il meccanismo di relazione grasso=benestante […]