L'estate è indubbiamente bella, con la sua voglia di aria aperta e di movimento, i tanti colori della verdura e la profusione di gustosa frutta, ma l'arrivo dell'autunno riserva delle vere e proprie coccole per il palato e la deliziosa sensazione di ritrovare e un po' riscoprire sapori che avevamo […]
Come ho accennato nell'articolo “Ma il crudismo… cos'è?”, un crudista mangia cibi crudi, nel loro stato naturale, oppure fermentati, germogliati o disidratati ad una temperatura non superiore ai 42°C, per non perdere la disponibilità di enzimi, vitamine ed altre sostanze utili. Vediamo ora nello specifico quali alimenti possono essere presenti […]
Nel video sottostante (con sottotitoli attivabili in italiano) il dott. Douglas Graham ci spiega il principio della dieta 80/10/10 della quale parla nel suo libro “The 80/10/10 diet”, con particolare riferimento alla percentuale dei grassi. Si tratta di una dieta composta da almeno 80% di carboidrati, fino al 10% di […]
