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La nutrizione – meravigliosa complessità

Nutrizione e complessità Ogni tanto vengo sopraffatta dall'ineffabile perfezione con cui è stato plasmato (dalla Natura, da Dio, dall'Universo o da chi si preferisce) il nostro corpo e, all'interno di questa, l'armonia della nutrizione è, a parer mio, semplicemente meravigliosa. Per spiegarvi cosa intendo, forse potrei partire da una pratica […]


Adeguatezza nutrizionale dell’alimentazione a base vegetale

Dopo aver visto, con la pratica delle sostituzioni (parte prima e parte seconda), come passare ad un'alimentazione a base vegetale ed aver preso coscienza di quanto è importante l'alimentazione all'interno di uno stile di vita corretto in relazione alle patologie del benessere (qui l'articolo completo), vediamo ora le implicazioni di puro […]


Non abbiamo bisogno di proteine animali!

Non solo non abbiamo bisogno di proteine animali… ci fanno proprio male! Nel libro The China Study è ampiamente documentato come, in presenza di agenti carcinogeni esterni, le proteine animali si comportino da modulatore della crescita tumorale. Il risultato di studi seri e riproducibili Sono risultanze di studi scientifici, i […]


Cosa mangia un crudista vegano?

Come ho accennato nell'articolo “Ma il crudismo… cos'è?”, un crudista mangia cibi crudi, nel loro stato naturale, oppure fermentati, germogliati o disidratati ad una temperatura non superiore ai 42°C, per non perdere la disponibilità di enzimi, vitamine ed altre sostanze utili. Vediamo ora nello specifico quali alimenti possono essere presenti […]


La dieta 80/10/10 del dott. Graham

Nel video sottostante (con sottotitoli attivabili in italiano) il dott. Douglas Graham ci spiega il principio della dieta 80/10/10 della quale parla nel suo libro “The 80/10/10 diet”, con particolare riferimento alla percentuale dei grassi. Si tratta di una dieta composta da almeno 80% di carboidrati, fino al 10% di […]