Ricette crudiste

Ricette base crudiste


Mayòmega

Anche la ricetta di Mayòmega è stata pubblicata sul numero di Vegan Italy di Ottobre 2016 delle Edizioni Sonda. Per chi se la fosse persa, eccola qui. Mayòmega è una maionese cruda e vegetale, da realizzare in pochissimo tempo, con pochissimo olio e un rapporto ottimale tra acidi grassi omega-6 […]


Frullato clorofilloso ai frutti di bosco

Eccoci al frullato clorofilloso, la seconda ricetta che vi ho proposto nell’articolo “Omega-3 e alimentazione vegetale antinfiammatoria”. Questa preparazione, anch’essa pubblicata sul numero di Ottobre 2016 di Vegan Italy, delle Edizioni Sonda, è un concentrato di sostanze benefiche, per un’azione antinfiammatoria sinergica. La clorofilla è un potente alcalinizzante dell’organismo; la […]


Insalata di broccolo romanesco

Mangi il broccolo romanesco crudo? Se non l’hai mai provato è il caso di farlo, perché ti potrebbe riservare una gradita sorpresa. A seconda delle proprietà del terreno in cui viene coltivato, il broccolo romanesco può avere un gusto leggermente piccante che piacerà sicuramente agli estimatori. Il contrasto con il […]


Marmellata cruda al limone

La ricetta della marmellata cruda al limone è nata dalla necessità di consumare delle mele acidule della varietà Idared fornitemi dal Gruppo di Acquisto Solidale (GAS) cui aderisco ormai da anni. Grazie al GAS posso assaggiare e gustare molti ottimi prodotti biologici altrimenti difficilmente reperibili, oppure molto costosi se acquistati […]