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Eat to live – Joel Fuhrman

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Eat to live è un libro eccezionale, la cui lettura consiglio vivamente a tutti coloro che si interessano di alimentazione salutare. Joel Fuhrman, medico che si occupa da decenni di nutrizione, ha saputo spiegare chiaramente, con una moltitudine di dati scientifici alla mano, come un'alimentazione imperniata sulla densità dei nutrienti […]

Dimagrisci in salute con la densità calorica

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Un tempo la maggior parte delle persone era longilinea, se non marcatamente magra ed anche tendenzialmente povera. Il grasso era appannaggio delle classi più abbienti, che mangiavano in abbondanza (tra l'altro, cibi non proprio salutari). Qualcosa nella mente umana, a quel tempo, ha fatto scattare il meccanismo di relazione grasso=benestante […]