alimentazione

Dimagrisci in salute con la densità calorica

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Un tempo la maggior parte delle persone era longilinea, se non marcatamente magra ed anche tendenzialmente povera. Il grasso era appannaggio delle classi più abbienti, che mangiavano in abbondanza (tra l'altro, cibi non proprio salutari). Qualcosa nella mente umana, a quel tempo, ha fatto scattare il meccanismo di relazione grasso=benestante […]

Fame vera o fame tossica?

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Sono arrivata alla convinzione che la nostra opulenta società occidentale ha una vera e propria ossessione per il cibo e il mangiare. Pur vivendo in un'abbondanza mai conosciuta prima nella storia dell'Uomo, sembra che moltissime persone temano di sperimentare la “fame”. Probabilmente, la memoria cellulare di antiche carestie e privazioni […]