Ieri avevo voglia di dolce. È una sensazione che non provo più così spesso. Da quando mangio tanta frutta, questa sazia ampiamente, da sola, la mia quota di richiesta zuccherina. O forse dipende dal fatto che ora la mia sfera affettiva è abbondantemente e quotidianamente colmata da tante coccole… Non […]
L'estate è indubbiamente bella, con la sua voglia di aria aperta e di movimento, i tanti colori della verdura e la profusione di gustosa frutta, ma l'arrivo dell'autunno riserva delle vere e proprie coccole per il palato e la deliziosa sensazione di ritrovare e un po' riscoprire sapori che avevamo […]
I finocchi mi piacciono, ma finora non li abbinavo in modo soddisfacente e quindi li mangiavo da soli e di rado perché il loro sapore, dopo un po', mi annoiava. Questo è quello che mi capitava finché non ho pensato di provare l'accostamento con rucola ed arancia, che mi ha […]
Per questo Natale, ispirata un po' da Sara Cargnello Missvanilla, un po' da Kristina Carrillo Bucaram di Fully Raw, ecco la mia versione di dolce crudista che sorvola sugli abbinamenti alimentari e sul contenuto di grassi, un po' più alto del solito. Quando per 360 giorni l'anno si segue un'alimentazione […]
La varietà di latti vegetali è ampia e quasi tutti si possono produrre in casa con un minimo di attrezzatura, tempo ed impegno. Dopo il latte di mandorle, vediamo ora come ottenere il latte dal riso crudo. Questo secondo latte rimane più leggero rispetto al primo, con un gusto più neutro e quindi, a […]
